Happy holidays! Of de logistieke uitdagingen en slimme oplossingen die daar aan voorafgaan

Holidays are coming! Waar de feestdagen staan voor gezelligheid en samenzijn betekent het tegelijkertijd een periode van topdrukte voor de logistieke sector. De bevoorrading van de horeca tijdens de feestdagen zorgt voor een verhoogde drukte, en de unieke uitdagingen die daar ieder jaar bij komen kijken. Juist in deze periode moet alles perfect verlopen, je moet kunnen blijven voldoen aan specifieke klanteisen en de bijkomende vraagpieken. Een efficiënte en betrouwbare bevoorrading is essentieel en dat begrijpen wij bij Nabuurs als geen ander.

Een feestelijke uitdaging

Het is tijdens de feestdagen zaak om horecagelegenheden probleemloos te voorzien van hun benodigdheden – dat geeft hun immers de ruimte om te doen waar zij goed in zijn! In een hectische tijd wil je je niet druk hoeven maken om je voorraden. Meerdere factoren spelen een rol tijdens de complexe horeca-beleveringspuzzel die ‘feestdagen’ heet.

• Restaurants, hotels en andere horeca-aangelegenheden draaien overuren tijdens de feestdagen. Zij hebben te maken met een verhoogde vraag, omdat ze een grotere hoeveelheid producten nodig hebben om hun gasten te kunnen bedienen.


• Omdat veel steden ook te maken hebben met winkelend publiek dat kerstinkopen komt doen, hanteren veel steden een beperkte toegang door middel van verkeersregulaties. De poging om vrachtverkeer te verminderen heeft uiteraard invloed op toeleveranciers.


• Beperkte openingsuren maken het plannen van leveringen complex, omdat de klant vaak specifieke tijden heeft wanneer ze beleverd willen (en kunnen) worden.


• (On)voorspelbaarheden zoals last-minute bestellingen of plotse wijzigingen in de vraag zijn eerder regel dan uitzondering in deze sector.

Onze aanpak: flexibel en precies

Hoe gaat Nabuurs daarmee om? Wij hebben een viertal strategieën ontwikkeld waarmee we een vlekkeloze logistiek kunnen garanderen – zelfs in de drukste periode van het jaar.

1. Geavanceerde planningssystemen: onze software combineert nauwkeurige data-analyse met real-time informatie – denk bijvoorbeeld aan de verkeerssituatie, klantvoorkeuren, en zelfs weersomstandigheden. Onze planningssoftware geeft ons het vermogen nauwkeurig in te schatten wanneer en hoe we onze klanten moeten beleveren.


2. Flexibele bezettingsgraad – om leveringen te garanderen in een klimaat waar de vraag fluctueert, is het ook zaak dat je beschikt over de mankracht om daarop in te spelen. Tijdens de feestdagen vergroten we daarom onze capaciteit door extra chauffeurs en planners in te zetten. Zo kunnen we ook tijdens de piekmomenten efficiënt blijven werken.


3. Samenwerking met horeca – we blijven graag proactief in contact met onze klanten. Hierdoor zijn we direct op de hoogte van specifieke wensen en kunnen we ook anticiperen op onverwachte veranderingen in de vraag.


4. Slimme voertuigen – weet je nog dat we het hadden over verkeersrestricties? Het gebruik van slimme voertuigen (slim, als in, milieuvriendelijk en compact) is het makkelijker om toegang te krijgen tot drukke gebieden waar verkeersbeperkende maatregelen gelden.

In de praktijk: efficientie tijdens de feestdagen

Sligro is een horecagroothandel voor foodprofessionals, met een uitgebreid assortiment A-merken en exclusieve eigen merken. Onze samenwerking met Sligro laat goed zien hoe onze dagelijkse leveringen hun het afgelopen jaar hielpen met hun voorraad – levering aan meerdere locaties, ondanks strikte stadsregulaties. Met een slimme planning konden we hen van al hun benodigdheden blijven voorzien, zonder vertraging.

Blik vooruit: innovatie en technologie in de logistiek

We staan aan de vooravond van een technologische revolutie die de wereld grondig gaat veranderen. Technologische en logistieke innovaties, versterkt met AI, helpen ons om onze klanten steeds beter van dienst te zijn. Denk bijvoorbeeld aan de inzet van data-analyse om trends in de klantvraag te kunnen voorspellen. Of hoe de introductie van elektrische voertuigen helpt bij een meer duurzame, flexibele manier van toeleveren. Het is nog maar het topje van de ijsberg, maar Nabuurs loopt voorop om nieuwe voordelen als eerste bij jou aan te kunnen bieden!